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アルサム
by くぅ~
卵でひき肉だねを包んだヂョンです。韓国の友人に教えてもらいました。ご馳走になった時に写真を撮ったけど上手く撮れなかった(^^; とっても可愛いので、子供も大喜びです。さっそく再現しました。
コツ、ポイント
卵は卵白を切るようにしてよく溶きほぐしてください。 酢じょうゆに胡麻やねぎを入れたものにつけて食べます。
材料
(4人分)
卵
3個
赤身牛ひき肉
100g
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
砂糖
大さじ1/2
胡麻油
大さじ1
炒り胡麻
大さじ1
長ねぎのみじん切り
大さじ1
すりにんにく
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
先日、韓国の友人のお宅でいただきました。お祝いの時に作るそうです。
1.
卵をときほぐす。 卵以外の材料を全部合わせて、手で粘りが出るまでよく混ぜる。
2.
フライパンを熱して、分量外の胡麻油をひき、スプーンでとき卵を楕円形にのばし、片側に寄せてひき肉だねを丸めてのせて、卵を2つに折って合わせ目を押えて、中まで火を通るように両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/164027
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