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トマトソースでいただく鮭のムニエル
by ぷぅぅちゃん
バターで食べるよりあっさり!野菜もたっぷり♪
コツ、ポイント
コンソメは固形でもOKです。包丁で砕いて使ってください! ニンニクもチューブのおろしニンニクでも代用可♪ 写真の出来上がりには付け合わせのほうれん草とお皿にオリーブ油をまぶしてます☆
材料
(2人分)
鮭
2切れ
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
ニンニク
1片
■
オリーブ油
・ソース用
大さじ1
・ムニエル用
大さじ1
小麦粉
適量
塩
少々
コショウ
少々
粉末コンソメ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
バターが無かったのでオリーブ油でムニエルを作ろうと思い、冷蔵庫にあった食材で考えました(^-^)
1.
玉ねぎとニンニクはみじん切り、トマトは1センチ位のサイの目切りにする
2.
鮭の水気をペーパータオルで軽く取り、塩・コショウをして小麦粉を全体にまぶす
3.
鍋にオリーブ油をひき、ニンニクと玉ねぎを軽く炒めトマトを加える。コンソメの素と塩を少々加えて1〜2分煮込んだら火を止める
4.
フライパンにオリーブ油をひき充分温まったら、鮭の皮を下にして弱火から中火で2〜3分焼きひっくり返して更に2〜3分焼く
5.
焼けた鮭にソースをかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1640740
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