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生クリーム救済★レアチーズケーキ
by yu_cafe
デコレーションに使ったりして余った生クリームの救済レシピ★とっても美味しいレアチーズケーキになりました^^
コツ、ポイント
絞りに使った生クリーム(砂糖入り)でも、立ててない生クリームでもどちらでも大丈夫です★甘さ控えめなので、苺やブルーベリーのジャムをのせて食べてください^^
材料
(ココット二個分)
余った生クリーム
50㌘
クリームチーズ
50㌘
グラニュー糖
15㌘
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
小さじ1
ビスケット
三枚ほど
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
ケーキのデコレーションに使った生クリームがちょっと余ったのでレアチーズに変身させました^^
1.
ビスケットを粉々に砕いて溶かしバターと合わせてココットに敷き詰めておく。
2.
クリームチーズにグラニュー糖を加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる(軽くレンジでチンすると楽)
3.
そこに生クリーム(立った生クリームでも可)を加える。
4.
ゼラチンを大さじ1の水でふやかして、レンジでチンして完全に溶かす。
5.
レモン汁、ゼラチンを【3】に合わせてよく混ぜ合わせる。ココットに入れて冷蔵庫で固まらせたら完成★
https://cookpad.com/recipe/1641465
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