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鶏ダシ白菜鍋
by ミナト氏
たっぷり白菜をお鍋に。鶏肉のダシで野菜がどんどん進みます。
コツ、ポイント
トリムネ肉からダシが出るので、鶏の鍋!って感じの味になります。ダシ汁の代わりに「鶏のゆで汁」があれば言うことなし!茹で鶏を作って「ゆで汁」を持て余してしまったら、是非有効利用を♪
材料
白菜
1/2個(好きなだけ)
トリムネ肉
1枚
ニンジン
1本
しいたけ
4個
油揚げ
2枚
α)ダシ汁(あれば鶏のゆで汁)
400ml
α)しょうゆ
大さじ2
α)酒
大さじ2
α)みりん
大さじ1~2
塩
適量
シメ)春雨
50g
このレシピの生い立ち
たっぷり白菜をお鍋に。具があまり無かったのでシンプル鍋になりました。
1.
白菜をざく切りにし、半量を土鍋に入れる
2.
上にそぎ切りにしたトリムネ肉をのせる
3.
残りの白菜をのせる 適当に切ったニンジン・しいたけ・油揚げものせる
4.
αを注ぎ、火にかける 沸騰し、上の白菜に火が通ったら完成 彩にブロッコリーを置きました。
5.
シメは春雨 残った鍋つゆを沸騰させ、春雨を入れる もちろん、ご飯+卵でもおいしいです♪
https://cookpad.com/recipe/1641922
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