味付けは塩麹だけでも大丈夫!キャベツの千切りをたっぷり添えて♪ご飯がすすみます!
コツ、ポイント
焦げやすいですが、手早く裏表をササッと焼いて、取り出していけばきれいに出来ます♪手順1で終了しても味はバッチリです!
このレシピの生い立ち
生姜焼きの生姜を、塩麹に置き換えてみました♪
1.
肉に塩麹をまぶしてしばらくおく。フライパンに1枚ずつ入れて、焼きながら皿に取り出す。(これだけでも十分美味しい)
2.
焼きあがったら全部をフライパンにもう一度戻し、残りの調味料を入れて混ぜる。
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