文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単 ピリ辛マーボー豆腐ラーメン♪!
by 莉彩パパ
ピリ辛マーボ豆腐をアレンジして、インスタントラーメンの具にしてみました♪とっても温まりますよ^^秋冬にお奨めのラーメン!
コツ、ポイント
今回は少々ネギが少な目でしたが、もっとたくさん入れることをお薦めします!1の処理をすれば、絹ごし豆腐でも煮崩れしません♪寒い日のランチに良いですよ ^ ^
材料
(1人分)
味噌味インスタントラーメン(今回はマルちゃん正麺味噌味)
1食分
絹ごし豆腐(ミニ)
1丁(150g位)
豚肉こま切れ(豚ひき肉でもOK)
50g
ネギ(細目のもの)
2~3本
A 豆板醤
小さじ1/4~1/2(お好みで)
A おろし生姜(チューブ)
2~3cm分(お好みで)
A サラダ油
大さじ1/2強
B 片栗粉
大さじ1/2~1(お好みで)
B 水
大さじ1~1.5
水
750ml
このレシピの生い立ち
大好きなピリ辛マーボー豆腐と味噌味インスタントラーメンのコラボレシピです!寒い日には堪えられません ^ ^
1.
皿にクッキングペーパーを折って敷き、豆腐を食べやすい大きさに切ってのせ、電子レンジで600W1分程度加熱して水分を切る。
2.
鍋に水を入れてお湯を沸かす。沸いてきたら、スープをお湯の中で温める。ネギは、粗い小口切りに、豚肉は重ねて1cm幅に切る。
3.
フライパンにAを入れ中火の弱火で熱して、2の豚肉を入れたら色が変わるまで炒める。2のスープ袋を取り出し、麺を4分茹でる。
4.
3にネギとスープを加えて炒める。鍋からお湯を250ml分フライパンに移してひと煮立ちさせる。小皿にBを入れて混ぜておく。
5.
4に1の豆腐を入れたら、しばらく煮込む。麺が茹で上がる1分前に小皿のBをもう一度混ぜてからスープに加えてとろみをつける。
6.
鍋の火を止めたら、丼に湯切りした麺を盛って、5のスープを上からかけてレンゲを添えたら完成です!♪とっても簡単でしょ^ ^
https://cookpad.com/recipe/1643036
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.