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■ホテルの朝食♪にんじんサラダ■
by ポルチーニきのこ
★2015年3月11日100人話題入り★ ホテルの朝食で食べたにんじんサラダを再現。蜂蜜の甘味が美味しいです♪
コツ、ポイント
※新鮮なにんじんを使ってね。 ※ジッパーやポリ袋を使ってマリネすると液が全体になじみやすいです。
材料
【にんじん「中サイズ」】
2本
■
マリネ液
【★蜂蜜・酢・オリーブ油】
各 大匙2
【★塩】
小さじ2/3「4g」
【★マスタード】
小さじ1/2
【★黒胡椒】
少々
このレシピの生い立ち
ホテルで食べたにんじんサラダが美味しかったので再現しました。
1.
にんじんはピーラーで皮をはいで千切りにして軽く塩を加え沸騰したお湯で20秒ほど茹でてお湯を切る。
2.
口の広いバットやタッパーなどにマリネ液の材料を入れよく混ぜ合わせ、【1】のにんじんを加えよく和えたら人参にマリネ液が→
3.
浸透するようにラップを密着させ冷蔵庫で半日~1日寝かせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1646776
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