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鶏胸肉と小松菜のピリ辛炒め
by シャンプーハット
ピリ辛で甘辛♬ご飯おかわりせずにはいられない?( *´艸`)
コツ、ポイント
おろしチューブ使っていますが、みじん切りがベストです。 お時間ある方はみじん切りでどうぞ ②では油がはねますので、気をつけてください。 味がしっかり味です。薄味好きの方加減して下さい。
材料
(2人分)
○鶏胸肉
1/2枚
○酒
小さじ1
○塩胡椒
少々
○小麦粉
大さじ1
小松菜
1/2袋
長ねぎ
1本
おろし生姜(チューブ使用)
小さじ1
おろし大蒜(チューブ使用)
小さじ1
豆板醤
小さじ1
●オイスターソース
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/2~1
●砂糖
小さじ2
ゴマ油
大さじ1
鷹の爪(小口切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
青梗菜で作ってたけど、小松菜安いから使ってみた ありだと思う
1.
鶏胸は拍子切りにし○と合わせておきます。小松菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにします
2.
フライパンにごま油を熱し、生姜、大蒜を入れ、①の鶏肉を火が通るまで炒めます。火が通ってきたら豆板醤、鷹の爪を加えます。
3.
小松菜の茎の部分と葱を加え炒め、葱に火が通ってきたら葉の部分を加え●で調味して完成です
https://cookpad.com/recipe/1646976
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