クリスマスにぴったりのケーキです。
生クリームバージョンの写真も掲載しています。
コツ、ポイント
ロールケーキの中にフルーツや栗などを巻いてもおいしいです。
チョコクリームは前日に作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
ガナッシュショコラを使ったブッシュドノエル
1.
チョコレートを湯煎で溶かし生クリームを加えよく混ぜて冷やしておく。
2.
薄力粉と純ココアを合わせて振るっておく。オーブンを200度に予熱する。
4.
泡立てた卵に粉類を一気に入れよく混ぜる。混ざったら牛乳をいれよく混ぜる。
5.
ベーキングペーパーをしいた型に生地を流しいれ200度のオーブンで14分焼く。
7.
あらかじめ冷やしておいたがチョコクリームを泡立てる。
8.
冷えた生地にクリームをのせ巻き、しっかり閉じたら冷蔵庫で少し休ませる。
9.
綴じ目がくっついたら、両端を落とし、端から5cmくらいカットする。
10.
ロールケーキの長いほうにクリームを塗り、5cmにカットした生地を上に乗せクリームで接着する。
11.
全体にまんべんなくクリームを塗ったらフォークで模様を漬けて飾りをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1647336
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