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カンジャンヤンニョム(醤油の万能調味料)
by キムチソムリエ恵蘭
韓国風の万能調味料です!ピリ辛味で、お鍋やチヂミ、冷奴、焼き魚など何にでも使えます♪
コツ、ポイント
万能調味料なので、いろいろな料理にご活用ください。 おすすめは、カルグクス(そうめんのような麺)に入れて食べる方法!!ピリ辛の温かい麺は寒い時期にぴったりです。
材料
醤油
100cc
砂糖
大さじ1
はちみつ
小さじ1
唐辛子(パウダー)細かいもの
小さじ1
唐辛子(中粗)粗いもの
小さじ1
長ネギ
半分
にんにく
1片
すり生姜
ひとつまみ
すりごま
大さじ3
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
カンジャン(醤油)のヤンニョム(薬念)は、万能のたれです!
1.
長ねぎとにんにくをみじん切りにする
2.
ボウルに、醤油など材料をすべて入れてよく混ぜ合わせて、出来上がり! *材料の上から順によくかき混ぜながら入れる!
3.
※豆腐にかけたり、お鍋などのタレにおすすめです(*^^)
4.
韓国産唐辛子(パウダー)細挽きを使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
5.
韓国産唐辛子(中粗)を使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
https://cookpad.com/recipe/1647442
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