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焼肉のもみダレ!葱塩味
by パティシエママ
塩タン・塩カルビ・豚トロなどに。レモンをかけてウマウマ!!
コツ、ポイント
ホットプレートでの焼肉はもちろん、フライパンで焼くときでも使えますよ。
材料
(お肉500gを漬け込む分量)
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
酒
大さじ2
しょうが
1片
ニンニク
1片
荒引きコショウ
適宜
白ゴマ
大さじ1
長ネギ
10㎝
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
よく味付きで売っているお肉の味を出してみたくて考えました。
1.
しょうがとニンニクは摩り下ろす。ゴマは煎り直してから粗めに刻むか擂る。長ネギはみじん切りにする。
2.
材料全てを合わせ混ぜてから好みの肉に絡ませて5分程なじませてから焼く。
https://cookpad.com/recipe/164764
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