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★具沢山*鮭入りけんちん汁★
by ネコまろす
鮭入りの具沢山で食べ応えのある体も温まるけんちん汁です★☆★☆★^w^b
コツ、ポイント
蒟蒻・里芋・ごぼうは下茹でしてアクを取ってください。 日本酒をかけると鮭の臭みが消え柔らかくなり、全体の風味も増します☆ 他の野菜を入れても美味しいと思います☆ お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです★
材料
(4~5人分)
鮭切り身
2枚
里芋
200グラム
蒟蒻
200グラム
人参
1本
玉葱
1個
大根・ごぼう
100グラム
油揚げ
1枚
ダシ入り味噌
大さじ3
日本酒
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2
水
800ml
このレシピの生い立ち
鮭入りの具沢山で食べ応え・栄養もある、体も温まるけんちん汁です。・+。・*。・☆。・+。・*。・★三
1.
里芋・蒟蒻は薄切り・ささがきごぼうはそれぞれ下茹でしアクを取る。 鮭は食べやすい大きさに切り日本酒をかけておく。
2.
人参・大根はいちょう切り・油揚げは細切り・玉葱は薄切りにする。、鍋で水を温め里芋・人参・大根を入れ煮てよくアクを取る。
3.
ごぼう・玉葱・蒟蒻・油揚げ・鮭・日本酒・みりんを入れ煮込み、アクはよく取る。
4.
全体に火が通り、味噌・醤油で味付けし、煮込み出来上がり☆★☆★☆
https://cookpad.com/recipe/1647769
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