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冷凍赤魚の煮つけ
by はーとねこ
2012.9.28 10人話題入り① 2013.9.25 100人話題入り① 2019.4.25 1000人殿堂入り①
コツ、ポイント
煮汁に、魚がつかりきらなくても、おとしぶたをして煮ると全体が煮えます。 おとしぶたは、キッチンペーパーのほかに、ステンレスのものを使ったり、アルミ箔に穴をあけたものをのせたりもしています。
材料
(3人分)
冷凍赤魚(大)
3切れ
●水
1カップ
●酒
1/3カップ
●砂糖
大さじ3
●みりん
大さじ3
●濃口しょうゆ
大さじ4
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで冷凍で売っています。 買い置きしておき、買い物に行かない日などに作っています。 身離れが良くて、食べやすいです。
1.
冷凍赤魚です。
2.
●の煮汁を煮立たせて、さっと洗った冷凍赤魚を凍ったまま、入れる。
3.
2の上に、おとしぶたにもなるクッキングペーパーをのせる。
4.
火が通るまで、中火で煮る。 皿に盛る。
5.
【参考】 ガシラの煮つけ 他の魚でも煮てみました。おいしかったです。
6.
2012.(H.24)9.28 10人の方に作っていただき、話題入りすることができました。 ありがとうございました。
7.
2013(H.25)9.25 100人の方に作っていただき、話題入りできました。 ありがとうございました。
8.
(参考) 煮汁につからず煮た部分は薄味になりますが、食べる時に煮汁をつけながら食べると、美味しく食べられます。
9.
2019、4、25 1001件め(1件はセルフレポ)殿堂入りのサラさん。ありがとう。 リピ含めて、1145件で殿堂入り。
10.
殿堂入りしたらアクセス数すごいな。 2019、4、25 4361件!
11.
2020、1、24 クックパッド動画に掲載されました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1648134
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