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豚トロのおろしだれ焼き
by 芽ひじき
豚トロって、焼き肉にしか使えないのかな?と思っていたら、居酒屋さんで食べた豚トロが美味しかったので、早速考えて作ってみました。近い味になったと思うんだけど・・・。居酒屋さん、ありがとう~。
コツ、ポイント
豚トロが苦手な人は、豚バラでも美味しく作れます。
材料
(2人分)
豚トロ(豚バラでもOK)
食べたいだけ
ネギ
入れたいだけ(うちはたっぷり入れます)
大根おろし
すりたいだけ(たくさんが美味い)
みりん
少し(大さじ1~2杯)
ポン酢
適宜(150CC位?)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べました。調味料がわからなかったのですが、考えて作ってみたら美味しかった^^
1.
フライパンに油を少しひいて、豚トロを色よく焼きます。その間にすり下ろした大根おろしに、みりん、ポン酢を混ぜておく。
2.
豚トロに火が通ったら、混ぜ合わせた大根おろしを入れる。少し水気を飛ばす程度に炒め煮する。(短時間で)最後にネギを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/164843
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