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豚肉と白菜のミルフィーユ☆
by mother☆
材料は載せていますが お鍋の大きさに合わせて加減してください☆(o^-')b
コツ、ポイント
私の使っているお鍋は 底の浅いタイプです 深いお鍋だと食べづらかったりするので 少し底の深くなっているフライパンとか活用すると 便利ですよ!
材料
(4人分)
豚バラ肉(薄切り)
250g
白菜
20枚程
お酒(出来れば調理酒ではなく美味しいお酒を!)
100cc
ポン酢(お好みのつけだれでどうぞ(*'-'))
適量
このレシピの生い立ち
昔 お料理雑誌に載っていて 簡単にしたものをずっと作ってます 材料も少ないのに ビックリするほど簡単だよ 教えてーって言われる事が多いので 載せておきますね☆(o^-')b
1.
豚バラ肉は 白菜の大きさにあわせて切る 今回は半分に切りました
2.
白菜は一枚ずつ剥がし 水でさっと洗う
3.
白菜の上に豚肉を一枚のせる
4.
挟む事を4回くらい繰り返し 一番上に白菜をのせる
5.
重ねたままの白菜を 幅5センチくらいの長さで切っていく
6.
切った白菜は断面が見えるようにお鍋に並べていく
7.
お鍋がパンパンになるように敷き詰めて 上からお酒をかけて蓋をする
8.
最初は強火で グツグツと煮立ったら 火を弱める 10分程で白菜が透き通った色になったら出来上がり
9.
ポン酢をつけてさっぱり食べたり 食べるラー油やゆず胡椒を混ぜても美味しいですよ!
10.
2012/10/26 話題入りさせて 頂きました! ありがとうございました(*'-')
https://cookpad.com/recipe/1648515
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