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以前泊まったお宿で食べて、とってもおいしかったので思い出しながら作ってみました。紫大根はあまりなじみがないお野菜でしょうか?私の住んでいるところでは道の駅で一本100円で手に入ります♪普通の大根でもできると思います。ぜひ葉に近い方の部分で♪