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ぶり大根
by ミナいちご
切り身を使って手軽にコツいらずのぶり大根を… つくれぽ8000人達成大感謝です (*ˊᵕˋ*)
コツ、ポイント
最初にぶりと大根を別々に下ゆでしておくだけで、生臭さもなく味が染み染みのぶり大根が出来ます(*^^)
材料
(2人分)
ぶり
2切れ
大根
15センチ位
水
180cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
おろしショウガ
大さじ1/2
顆粒だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きに飽きたので、切り身でぶり大根を作ってみました☆
1.
ぶりは半分に切り沸騰したお湯にサッとくぐらせた後、軽く洗って生臭さをとっておきます
2.
大根は乱切りにし、米のとぎ汁で串が通るくらい(10分程)茹でた後、軽く洗います
3.
鍋に水・調味料を入れ煮立ったら、ぶりと大根を加え、落とし蓋をして中火で20分程、煮汁が1/3になるまで煮詰め完成です
4.
mizkanさんの「追いがつおつゆ」を使ったコラボレシピもぜひ♬ レシピID :2701377
5.
2014.9月 mizkanさんの企画ページや企業サイトでも紹介して頂きました♬
6.
『クックパッドの冬レシピ』に掲載して頂きました♬
https://cookpad.com/recipe/1651036
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