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体の芯から温まる☆かき玉あんかけラ~メン
by 空芯菜
かき玉あんが麺に絡んで、最後まで熱々のラーメン☆ダブル生姜で体の芯から温まるので、ランチだけでなく、受験生のお夜食にも♡
コツ、ポイント
最初に、スープ用の水200ccだと濃いめかと思われそうですが、後で水溶片栗粉を作るとき大さじ2(30cc)を加えるので薄まります。
材料
(1人分)
マルちゃん正麺 味噌味
1袋
卵
1個
生姜(針生姜にする)
少々
片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にあるもので、簡単に作れるレシピを考えました。太麺の味噌味なら、あんがしっかり絡むのでお勧めです。
1.
麺を茹でる用の水適量と、スープ用200ccの水を火にかける。
2.
麺は表示通りに茹で、湯切りして器に。 スープ用の湯にスープを加え、更に大さじ2の水で溶いた片栗粉を加える。
3.
沸騰したら、溶き玉子を静かに流し入れを、火を通す。 少し火が通ったところで軽く混ぜる。
4.
湯切りした麺の上に、スープをそっと注ぎ、針生姜をのせたら、完成です。
5.
もっちり太麺にあんがしっかり絡みます♪
https://cookpad.com/recipe/1653086
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