1.
肉に塩、こしょうをしてフライパンでく。(多め)(焼く時はサイドから)※オーブンで焼く場合このタイミングで予熱しておく。
2.
たれを作る。醤油、酒、みりん、ニンニク、しょうが、サラダ油を混ぜる。
焼いたお肉を5分間漬ける。
3.
☆スピード&レアタイプ☆
お皿に乗せてレンジ(500W)で2分半加熱する。(ラップしないで)
4.
☆じっくりウェルダンタイプ☆
250℃に予熱したオーブンに15分。一度取り出し裏返し100℃で25分。タレに付けると旨し
5.
ラップとアルミ箔、新聞紙でくるみ20~30分寝かす。
6.
お肉の肉汁をタレ汁に入れる。タレ汁を3分の2位煮詰める。
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