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めちゃ☆うま!明太子と大根のパスタ☆
by ちょこび777
大根の菜っ葉も入れちゃう!捨てるところ無しのガーリック和風パスタ☆
コツ、ポイント
明太子が苦手な方はたらこでも美味しいですよ♪ 明太子で味が付くので茹で汁に塩を入れすぎると味がしょっぱくなるので注意!パスタを入れてからはパサつきやすいので、手早く混ぜてください。
材料
(1人前)
パスタ
100g
明太子
1ふさ
大根
50g
大根の菜っ葉
お好みで少々
ニンニク
1片
鷹の爪
1つ
こぶ茶
ティースプーン1杯
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
以前どこかで食べた明太子パスタが美味しかったので、試しに作ってみました。多分こんなかんじ。
1.
明太子はほぐし、大根はイチョウ切り菜っ葉は0、5mm位に輪切り。ニンニクは薄くスライス。パスタ用のお湯を沸かす。
2.
お湯が沸いたら塩小1入れてパスタを茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りがしてきたら大根を入れる(菜っぱも)
4.
3に昆布茶を入れて、 パスタが茹で上がったら入れて 茹で汁をお玉二分の1程いれ、素早く混ぜる。
5.
全体に混ざったらお皿に盛り付けて、明太子を乗せる。 お好みでカイワレや刻みのりなどトッピングしても美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/1655159
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