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鮭の野菜あんかけ
by 螻蛄蚯蚓
鮭の切り身を焼いただけだと貧相ですが、野菜あんをたっぷりかけるとなかなかのご馳走に変身します。
コツ、ポイント
野菜はあるもの、なんでもOK。レタスを炒めても美味しいですよ、お試しあれ。
材料
(3人分)
塩鮭(甘塩)
3切れ
もやし
1/2袋
にんじん
1/3本
えのき茸
1/2袋
レタス(葉)
4枚
中華だしの素
大匙1
醤油
大匙1
酒
大匙1
みりん
小匙1
片栗粉
大匙1
油
少々
バター
大匙1
このレシピの生い立ち
タイムサービスで甘塩鮭が売られていたのでGET!たっぷりの野菜と一緒にいただきます!
1.
鮭は油少々を敷いたフライパンにバターを溶かし、色づくまで蓋をして焼く。
2.
野菜を炒め、中華だし、醤油、酒、みりんで味を調える。
3.
2.を水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
皿に鮭を盛り、3.のあんをたっぷり載せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1655402
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