栄養価の高いロメインレタスでロールキャベツはいかが?ソースも美味しいよ♥
もちろん普通にキャベツで作っても美味しいです♬
コツ、ポイント
卵を使っていないので、7で、ひき肉を混ぜすぎると固くなってしまいます。
ちょっと粘りが出ればOKです。
人参・玉ねぎ・ひき肉の旨みがソースに溶けているので、余ったら他の料理に活用して下さい♬
このレシピの生い立ち
ロメインレタスが大量に手に入ったので
1.
煮込み用の鍋と、炒め用のフライパン、2つ使いますが、面倒な方は鍋だけでもOK!
2.
ロメイン 8枚
ひき肉 400g
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
トマト缶 2缶
が揃えば調理スタートです!
3.
トマト缶は「ラ・プレッツィオーザ」
KALDIなど輸入食材店で販売してます
他のトマト缶は酸味が強くオススメできません
4.
ロメインレタスは包みやすいように、700wで30秒ほどチン♬
柔らかくなったら、葉を平らに広げる
5.
玉ねぎは
半分はみじんぎり
半分は薄くスライス
人参は薄く輪切りにしておきます
6.
フライパンにオリーブオイルをひき
玉ねぎ(スライス)
人参
を軽く炒める
玉ねぎが少し柔らかくなればOK!
7.
ひき肉
玉ねぎ(みじん)
塩
胡椒
をボールに入れ混ぜる
混ぜすぎると固くなるので粘りが少し出たらOK!
8.
今作った中身をロメインで巻く
くるくるっと巻いて、両端を葉と共に押し込むと崩れません
爪楊枝で止めるとより安心♬
9.
20cmほどの鍋を用意して、
バターorマーガリン
を溶かし、火を止めてからロールロメインをギュウギュウに詰める
10.
中火~強火で、香ばしく焼いたら(動かさないで)
6で炒めた
玉ねぎ(スライス)
人参
をロールロメインの上に載せる
11.
トマト缶2缶も鍋に投入し、中火で10分~煮こむ
ホールトマト缶でも、ダイス缶でもどちらでも美味しく出来ました
13.
ひき肉の旨みが出ているのでトマトソースも美味!
余ったソースは、パスタにかけたり、チキンにかけてお召し上がりください♥
14.
チキンを焼いてソースをかけてみました
もっと煮詰めれば、パスタソースにも♪
https://cookpad.com/recipe/1655916
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