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ゆずと金ごま香る塩だれ薬味たっぷり秋刀魚
by 金ごま本舗
今話題の塩だれです!焼肉、焼そば、焼うどん、焼魚等の他、サラダにおすすめです。
材料
(4人分)
秋刀魚
4尾
塩
少々
ミニトマト
8個
しし唐辛子
12本
■
トッピング
白ネギ
1本
しょうが
1片
みょうが
1本
貝割菜
少々
ゆずと金ごま香る塩だれ
たっぷりと!
このレシピの生い立ち
高知のゆずと深層水食塩を使用したまろやかな塩だれです。焼肉、焼鳥、塩焼そば、塩だれパスタ、野菜炒め等に使う新しい感覚の調味料です。
1.
秋刀魚は頭と尾、内臓を取り、塩少々し普通に焼く。
2.
フライパンでミニトマトとしし唐辛子を油を引かないで焼く。ミニトマトは皮をむく。
3.
白ネギ、しょうが、みょうがはせん切りにし、水にさっとくぐらせ水気を取る。
4.
貝割菜を少量混ぜる。
5.
秋刀魚と2.の野菜を盛り、3.の薬味をトッピングし、塩だれをかける
https://cookpad.com/recipe/1656701
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