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新ごぼうのから揚げサラダ
by ほだか村
ビールのつまみにおすすめ!
コツ、ポイント
・ごぼうは揚げすぎないように・・短時間で ・揚げたてのアツアツを召し上がれ・・
材料
(4人分)
新ごぼう
150g
新たまねぎ
50g
クレソン
2〜3本
醤油
少々
小麦粉
少々
揚げ油
適量
ドレッシング
お好みで
このレシピの生い立ち
ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。 香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました!
1.
新ごぼうは汚れをたわしで落として千六本に切り、酢水のつけます。
2.
たまねぎは薄くスライスして水にさらし、クレソンは洗って切ります。
3.
良く水切りしたごぼうに醤油をチョコットたらし、小麦粉をまぶして、サッとから揚げにします。
4.
たまねぎとクレソンを敷いて盛り付けます。
5.
おすすめドレッシング ・青じそ ・ゆず ・ジェノベーゼ
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