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にんじんとれんこんのみたらし団子
by ソムリエhiroko
カラフルで栄養たっぷり、子どものおやつにピッタリです(^^)
コツ、ポイント
丸めてから、真ん中を指で少し押さえて下さい。
材料
(約30個分)
白玉粉
150g
にんじん
75g
れんこん
75g
砂糖
大さじ1
水
適量
たれ 砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
小さじ1と1/2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
もちもち食感が大好きなので、もちもちで、ヘルシーで、野菜の栄養たっぷりでと、三拍子揃ったおやつを考えてみました。
1.
れんこんは皮をむき、水にさらしてからすりおろす。 にんじんは皮をむいて、すりおろす。
2.
白玉粉を半量ずつ別のボウルに入れ、それぞれにれんこんとにんじんを軽く水気をしぼって入れ、砂糖も半量ずつ入れる。
3.
水を少しずつ加えながらこね、耳たぶ位の固さになったら、15個ずつに丸めて茹で、浮き上がって来たら、冷水にとる。
4.
たれの材料を煮詰めて3にからめる。
https://cookpad.com/recipe/1657220
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