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クリスマス★スコーン@BP
by ひとみっち。
ツリー型で可愛く(*^^)v星型で作って重ねても可愛いですよ♪マンゴーとクランベリーがツリーのオーナメントに似せてます★
コツ、ポイント
パンを作る時のような捏ねは必要ないです。あくまでも生地をまとめる感じ★
材料
(大きさによって何個でも★)
薄力粉
220g
加塩バター
50g
素焚糖(白砂糖でも可)
40g(白砂糖なら35g~)
抹茶パウダー
3g
牛乳
60~70g
ドライマンゴー
35g
クランベリー
35g
ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
クリスマス用にスコーンを焼きました。 ツリー型だと可愛いと思ったので★
1.
薄力粉・黒糖・抹茶パウダー・BPを2回程ふるいにかける。黒糖を振るうと少し残りますが大きな塊が無ければ混ぜてOK♪
2.
マンゴーとクランベリーは細かくカットしておく。←無塩バターを使う場合は お塩を一つまみ加えて粉類を振るって下さい。
3.
冷え冷えのバターを小さくカットして粉とバターを手ですり混ぜ粉っぽくなるまでこすり合わせる。下に動画のアドレス載せてます
4.
オーブン予熱に10分掛るなら、ここで予熱220度開始。
5.
バターが粉っぽく混ざったらマンゴーとクランベリーを混ぜ合わせる。 (次の牛乳の分量は季節によって、若干変わります。
6.
牛乳を少量づつ加え(始め40g位で次から少しづつ)捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめにして生地を均一に伸ばす。
7.
全体がひと固まりになったらツリーのクッキー型などで抜く。量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても♪高さ2cm
8.
予熱が上がったオーブン220度で15~18分程焼成して出来あがり★ 途中7分くらいで向きを逆にしても♪
9.
(分量が多い場合は時間を20分にして下さい。オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい)
10.
詳細まとめました。 http://ameblo.jp/atu-hito/entry-11155331331.html
https://cookpad.com/recipe/1658152
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