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サクッふわ〜♪超絶品☆鶏の唐揚げ |
 簡単だけど超おいしい☆ 米粉でサクッと卵でふわっとジューシ〜に♪ 秘密にしたいけど教えちゃいます
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コツ、ポイント
卵を揉み込むことでふわっと、片栗粉に同量の米粉をプラスしサクサクに☆ 下味の際にんにくを入れるとよりオイシイと思いますが 我が家ではお仕事柄入れません。ですが充分オイシイです。
材料：
| 鶏もも肉 | |
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| 1.2kg(かたまり4枚) | |
| ■ 下味 | |
| ☆生姜 | 1片すりおろす |
| ☆塩 | 小1弱 |
| ☆胡椒 | 小1 |
| ☆酒 | 大2 |
| ☆醤油 | 100cc |
| にんにく | お好みで |
| ★米粉 | 大9 |
| ★片栗粉 | 大9 |
| 卵 | 1個 |
| 揚げ油 | 適量 |
このレシピの生い立ち
家族みんな大スキ。 揚げたてはもちろん冷めてもおいしいから、たくさん作って冷凍→解凍してお弁当にも☆ 我が家の定番メニュー！！
| 1. | 鶏も肉を1枚8等分に切る。 |
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| 2. | [1]に下味をし、手で揉み込む。 |
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| 3. | ラップでしっかり密閉し、冷蔵庫で30分つけておく。 |
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| 4. | 冷蔵庫から取り出した[3]に、卵を割り入れよく揉み込む。 | |
| 5. | ビニール袋に、同分量の★を入れ、[4]をまぶす。 |
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| 6. | 180℃の油で約10分揚げる。 |
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| 7. | 出来上がり♪ |
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