文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷蔵庫一掃!激うま豚汁
by sissie
ちょっとした一手間でグンと美味しくなりました!野菜は冷蔵庫で余ってるものでどうぞ。
コツ、ポイント
味噌の分量は味を見ながら加減して下さい。私はもう少し入れたかもしれません。
材料
(丼2杯分)
豚バラ肉
200gくらい
ニンジン
1本
大根
5センチくらい
白菜
どっさり
長ネギ
好きなだけ
ごま油
大2
おろしニンニク(チューブ可)
大1
おろし生姜(チューブ可)
大1
酒
大2
みりん
大2
味噌
おたま1杯分くらい
水
丼2杯分
このレシピの生い立ち
東北復興の応援市で食べた豚汁が美味しすぎて、作り方を教えてもらいました!
1.
豚肉はポリ袋に入れて、おろしニンニク、おろし生姜、酒適量(分量外)を加えてもみこみ、30分くらい置く。
2.
ニンジン、大根は5㍉くらいのいちょう切り、白菜はざく切り、長ネギは斜めに切っておく。
3.
鍋にごま油を入れて熱したら野菜を炒め、脂がなじんたところで肉を入れて色が変わったら水を入れる。
4.
ぐつぐついってきたら酒・みりんを加えて煮込み、根菜類がやわらかくなったら味噌を加えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1659014
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.