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海老天・玉子入り鍋焼きうどん!
by はなおじさん
昨日の海老天と残っていた具材で鍋焼きうどんをつくりました。美味しく身体が温まりました。
コツ、ポイント
しいたけ、人参などがあれば加えても美味しいです。 玉子は好みのかたさになったら火を止めて下さい。
材料
(1人分)
茹でうどん(市販)
1玉
海老天(昨日の残り)
1尾
玉子
1個
長ねぎ
1本
えのき
3分1束
麺つゆ(濃縮タイプ)
70cc
水
350cc
顆粒だし
4g
かまぼこ
好きなだけ
春菊
2本
このレシピの生い立ち
昨日の海老天が残っていたのでうどんを買って家にある材料で鍋焼きうどんを作りました。味付けは麺つゆです。
1.
今回の材料です。 味付けは麺つゆでします。
2.
春菊は茎の部分と葉に切り分けます。長ねぎは斜め切りと小口切りにします。えのきは根元を切って好みの大きさにします。
3.
かまぼこは3mm位の厚さに切ります。 鍋に水と麺つゆを入れ沸騰させ顆粒だしとうどんを加えます。
4.
3が煮立ったら、えのき、長ねぎ、かまぼこを並べ再び煮立たせます。
5.
4が煮立ったら春菊の茎と海老天を加え煮立たせます。
6.
5が煮立ったら玉子と春菊の葉を加え蓋をして、玉子の上面が白くなる位に煮て火を止めます。
7.
煮えました。 完成です。
8.
薬味を添えて食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1659551
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