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アルザスのピザ
by koikeda
タルトフランベのソースを手軽にプレーンヨーグルトにしました
コツ、ポイント
・4で生地を伸ばすのはクッキングペーパーの上で伸ばすとそのまま焼けます ・好みで焼きあがってからブラックペッパーを振っても美味しいです
材料
(20×25cm1枚分)
■
生地
強力粉
125g
ドライイースト
3g
塩
3g
水
65ml
オリーブ油
25g
バター(常温にしておく)
7g
■
具材
玉ねぎ
1個
塩・こしょう
少々
ブロックベーコン
60g
プレーンヨーグルト
75g
このレシピの生い立ち
フロマージュブランがなかったのでプレーンヨーグルトで作りました
1.
■生地を作る ボウルに強力粉・ドライイースト・塩を混ぜ合わせ、あわせた水とオリーブ油を少しづつ入れこねる
2.
仕上げにバターを加えて5分程度こね、ボウルに入れたままラップをし、常温で30分くらい置く
3.
■具材の準備 ・玉ねぎを繊維に逆らって薄く切り、油(分量外)と塩・こしょうで軽く炒める ・ベーコンを5mm角に切る
4.
■生地をのばしトッピング 生地を20×25cm位にのばし、ヨーグルトを塗り、3をまんべんなく散らす
5.
200℃のオーブンで20分焼く
https://cookpad.com/recipe/1659678
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