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野菜と豚のスタミナ丼☆
by グー美子
時間がないときでもすぐできますよ♪ にんにく入りで野菜もたくさん♪ もりもり食べましょう☆
コツ、ポイント
豚肉に片栗粉をつけることで柔らかくなるとともに、あとから水溶き片栗粉を入れてとろみをつける手間が省けるので、ラクチンです♪
材料
(2人分)
にんにく
2かけ
豚肉(こまでもばらでも何でも◎)
100g
小松菜や白菜やキャベツなどお好きな野菜
100g
油揚げ
2分の1枚
にら
4分の1束〜2分の1束くらい
片栗粉
大さじ2
水
200cc
鶏ガラスープのもと
小さじ2分の1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
みそ
大さじ2分の1〜大さじ1
このレシピの生い立ち
主菜に偏りがちな丼ものでもこれなら野菜がたくさんとれてバランス良いです☆
1.
にんにくは薄切り、にらは4cm位、野菜は2cmくらいのざく切り、油揚げは一口サイズ位に切っておく
2.
豚肉を食べやすい大きさに切ったら片栗粉をまぶしておく
3.
フライパンに分量の水と鶏ガラスープの素を入れて沸騰したらにんにくと油揚げを入れて3分位煮ます
4.
ニラ以外の野菜をいれたら片栗粉を付けておいた豚肉も入れて蓋をしたら少し放置
5.
その間ボールなどにしょうゆ、みりん、みそを溶いておき、全体に火が通ってとろみが出てきたら味付けます
6.
調味料をいれたあとニラも入れて軽く混ぜれば完成☆ごはんにのせて召し上がれ♪
7.
仕上げに一味や七味をかけても◎
https://cookpad.com/recipe/1661065
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