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簡単♪裏ごしいらずの栗きんとん♪
by りーりさん
サツマイモと栗の甘露煮でお家で簡単に栗きんとんが出来ますよ♪
コツ、ポイント
コツはありません! とにかく簡単ですよ♪
材料
さつまいも(鳴門金時)
700g
くちなしの実
2個
レトルトの栗(栗の甘露煮でも可)
200g
栗の甘露煮
200g
塩
少々
みりん
100㏄
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
栗きんとんを作るのって難しいと思ってませんか? サツマイモと市販の栗の甘露煮で簡単にできますよ♪ たくさん作って残った分は、お菓子の材料として使えます。
1.
レトルトの栗がなければ、栗の甘露煮を多めに増やしてください。
2.
サツマイモは3㎝位の大きさに切り、水にさらして灰汁を抜いてから、くちなしの実を入れ、芋が浸かる位まで水を入れて煮ます。
3.
2のサツマイモに串が通る位まで煮たら、煮汁を捨てます。
4.
3に栗、栗の甘露煮の蜜、塩、みりん、砂糖を入れます。 この時、栗の甘露煮の蜜で甘さを調節してください。
5.
4を弱火で煮詰めます。 お鍋の底が見えるようになるまで、煮詰めます。 焦げないようにヘラでかき混ぜてくださいね。
6.
我が家の栗きんとんは甘さ控えめですので、お好みで甘さを調節してくださいね!
https://cookpad.com/recipe/1661285
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