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お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁
by みつこ姉
何にでも合う汁です。H24.11.20 19個目の話題入り感謝♡H25.1.25 100人話題入り感謝♡
コツ、ポイント
お使いの調味料によって味が変わりますので、お好みで調整して下さい。 *味が足りなくて市販のダシを追加したというレポを頂きました。ごぼうはかなり多めに入れると良いダシが出ると思います。私は鶏肉の3倍以上入れてます
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
ごぼう(太め)
1本
水
3カップ
A醤油
大さじ3
Aみりん
大さじ1.5
A酒
大さじ1.5
A塩
少々
このレシピの生い立ち
主人の実家で毎年、暮れに作っている味を再現しました。
1.
私はお雑煮用にカットされた鶏肉を利用します。ない場合は薄くカットしてお使いください。
2.
ごぼうはささがきにします。ささがきはレシピID:1662567で簡単に出来ます。
3.
鍋に水を入れ沸騰させて、鶏肉とごぼうを入れる。灰汁が出て来たらすくいとる。
4.
煮えたら、Aの調味料を入れて煮る。醤油の角が取れたら出来上がりです♪
5.
お正月には姉妹レシピ「鶏ごぼうのお雑煮」 ID : 1663039もお試しください♪
6.
H24.11.20話題入りしました♪作って頂き有難うございます♡
7.
ウーバールーパーさん始め皆さん、お蕎麦で作ってくれました♪
8.
yakopuyoさん始め皆さん、お餅入れてお雑煮で食べてくれました♪
9.
ミマトさん初め皆さん、そう麺入れて作ってくれました♪
10.
mina58さん始め皆さん、雑炊で食べてくれました♪
11.
aya&momoさん始め皆さん、うどんで作ってくれました♪
12.
ducksoupさんが卵とじで親子丼で作ってくれました♪
13.
H25.1.25 100人 H26.1.2 200人 H27.3.2 300人達成☆ 皆さんありがとうございます♡
14.
H27.7.13 よちりんさんが1人話題入りしてくれました♪沢山作って食べて頂き有難うございます m(_ _)m
15.
H27.10.3 お料理会計ノートに掲載されました (*´∀`*)
16.
H29.1.1 クックパッドニュースに取り上げて頂きました♪
17.
H29.12.31 ピックアップに掲載されました。
18.
H30.12.30 レシピ動画を作って頂きました。
19.
H30.12.31 ニュースに取り上げて頂きました。
https://cookpad.com/recipe/1662583
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