さくさくで素朴な味のクッキー♡
扱いやすい生地なのでアレンジしやすいです。
3月28日レシピ訂正&追記しました
コツ、ポイント
型抜きの途中で柔らかくなったらその都度冷やして下さい。
ココアパウダーの目安としては大さじ1で6g程度です。(写真のはブラックココア使用。)
このレシピの生い立ち
手軽にクッキーをつくりたくて
1.
バターをレンジで10~20秒加熱して柔らかくする。
このとき、溶かさないように。
3.
【2】に卵を2回くらいにわけていれ、ダマにならないように混ぜる。
4.
薄力粉を数回に分けてふるい入れ、混ぜる。まとまってきたら、手を使ってまとめる。
〔ココアにする時はここで入れる。〕
5.
ラップに包んで冷蔵庫で30分~1時間休ませる。
9.
【アレンジ】①
中にチョコin✩
割った板チョコを生地でつつんで下さい。
10.
【アレンジ】②
余ったらタルト生地としても✩クッキータイプのタルトと生地が大体同じなので美味しくできます♪
11.
〔作り方〕
タルト型にバターをぬって小麦粉をふるう。冷蔵庫で型ごと冷やす。
12.
型より大きめに伸ばし、型に密着させる。
余った部分は麺棒で切り取る。
13.
このとき、側面にしっかり生地を指で密着させる。(生地が上にはみ出すように)
14.
フォークで底に穴を開ける。
180℃で13分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/1662836
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