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卵を使わない和風パウンドケーキ
by
やもとしょう
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/166293
卵を使わなくても、おからでしっとりふわふわのパウンドケーキが出来ました。甘栗を混ぜ込んだ和風のパウンドケーキは、緑茶にも良く合います。牛乳にアレルギーが有る場合には、豆乳に換えても。
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薄力粉
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150g
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ベーキングパウダー
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5g
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牛乳
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140cc
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砂糖
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50g
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サラダ油
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40cc
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おから（水分を飛ばしたモノ）
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50g
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甘栗
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60g
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【1】 ボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるい砂糖、おからを混ぜておきます。
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【2】 牛乳とサラダ油を入れてさっくりと混ぜます。あまり練らないように。
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【3】 1/3程度をパウンド型に入れ、甘栗を散らし、残りのタネを入れます。
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【4】 １８０度のオーブンで３５分程度焼き、竹串チェックをして、何もついてこなければ焼き上がり。
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【コツ、ポイント】甘栗の他、甘納豆でもおいしい!(^^)!
【このレシピの生い立ち】アレルギーの子でもおいしいケーキを食べて欲しくて、保育園のバザー用に考えました。
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