コツ、ポイント
泡が完全に出なくなるまで揚げるのが「パリッ」っと美味しくできるコツ。
油の温度が高いと焦げるので要注意。
塩以外にカレー粉を振ってカレー風味や、青海苔を振って海苔風味など色んな味にアレンジしてみるのも楽しいよ。
1.
じゃがいもを洗って水気をふく。
皮はむかずに、そのままスライサーなどで薄くスライスし、170℃で揚げる。
2.
小さい泡まで出なくなったら油から上げ、軽く塩をふる。
美味しいポテトチップスの出来上がり。
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