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しっとりふわふわ*簡単スポンジケーキ
by ♡まきすけ♡
共立てなので簡単! しっとりふわふわなスポンジケーキです*^^*
コツ、ポイント
スポンジを使う一日前に作って寝かしておくとしっとりします^^
材料
■
直径15cmの型(倍量で21cmの型)
卵
2個
砂糖
60g
水
小さじ2
小麦粉
60g
バター
20g
■
直径18cmの型
卵
3個
砂糖
90g
水
大さじ1
小麦粉
90g
バター
30g
このレシピの生い立ち
しっとりふわふわになるように改良しながら作りました♪
1.
型にクッキングシートを敷いておく。 オーブンを180度に温めておく。
2.
ボウルに卵を割り、軽くほぐして砂糖を加える。
3.
湯せんにかけながら泡立てる。
4.
人肌になったら湯せんからはずし、さらに泡立てる。
5.
静かに持ち上げた時に少し止まっている状態になるまで泡立てる。
6.
水を加えて、全体がなめらかになるように泡だて器で30秒くらい混ぜる。
7.
ふるった小麦粉を2回に分けて入れ、生地を持ち上げるように混ぜる。
8.
熱い溶かしバターを加え、混ぜる。
9.
生地を型に流しいれる。 オーブンで30分焼く。 (オーブンによって機能に差があるので様子を見ながら焼いてください!)
10.
10分たったところで、アルミホイルをかぶせて焼く。 (表面の焦げ防止のため)
11.
焼きあがったら、30cm上から落とす。 (焼きちぢみ防止のため)
12.
冷める前に逆さまにしてケーキクーラーなどの上に置いて粗熱を取る。
13.
もしあれば、大きめのボウルをかぶせておく。 保湿します!
14.
粗熱が取れたらラップにくるんで寝かしておく。
15.
できあがりです。
16.
デコレーションをしたクリスマスケーキです♪(2009年)
17.
2010年のクリスマスケーキです♪
https://cookpad.com/recipe/1663329
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