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まぐろの角煮
by くんきん
ちょっと濃い目の仕上がりでごはんがもりもり進みます♪お弁当のおかずに酒の肴に!!
材料
マグロの切り落とし
500g
★水
100cc
★しょう油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★しょうがスライス
1かけ分
しょうが千切り
1かけ分
このレシピの生い立ち
魚の煮付けよりちょっと濃い味付けにして煮詰めて作りました。
1.
マグロは一口大の角切りにし、熱湯にさっとくぐらせて水でそっと洗う。
2.
鍋に★を煮立たせ①を入れ中火で時々混ぜながら(そっとね)煮汁がほぼなくなるまで煮る。火を止めて、そのまま10分ほどおく。
3.
器に盛り好みでしょうがの千切りを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/1663566
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