STAUBで出汁不要、和食も超簡単にできます♪ お正月だけでなく普段から食べたい筑前煮です♪♪
コツ、ポイント
以前、フッ素樹脂加工の中華鍋で作っていた時は、出汁を1カップ入れてましたが、ストウブ鍋では出汁が不要になりました。
このレシピの生い立ち
根菜とお肉が好きなうちの子ども達用の筑前煮です。
1.
鶏肉は一口大に切り、酒と塩(分量外)少々で下味をつける。
2.
野菜は食べやすい大きさの乱切りにする。ごぼう、レンコンは酢水につけておく。コンニャクは手綱にして下茹でする。
3.
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら残りの材料も炒める。
5.
強火にかけて、蓋の隙間から湯気が出たら弱火にして15分。上下を返して更に3分。
6.
火を止めて冷めるまでおいて出来上がりです♪
ストウブ24cm
https://cookpad.com/recipe/1663618
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