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☆おつまみに最高!ハワイのアヒポキ☆
by ぐーたらレシピ研究所
ハワイのローカルフードの定番 丼で食べても よし! お酒のお供にも 最高! だから、ついつい酒がすすんでしまうのです
コツ、ポイント
オゴは、海藻の一種で刺身のつまなどで、よく見かけますね 日本で買えるのかな?(謎) オゴなしでも、十分に美味しいです ちなみに、“丼バージョン”も おススメですよ
材料
マグロのぶつ切り
400gぐらい
玉ねぎ
中1/2個ぐらい
万能ねぎ
適量
オゴ
20gぐらい
ごま油
大さじ1~2
しょう油
大さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
年末の買出しのときに、ドンキホーテーで“マグロのぶつ切り”を安価で購入。 ラッキーなことに、中トロの部位も含まれてた(笑) コレで子供らも大好きなアヒポキを作ってみました。
1.
マグロのぶつ切り
2.
玉ねぎは、 薄切りにして、 水にさらしておく
3.
万能ねぎを 小口切りにする
4.
鍋に水を沸かして オゴをさっと湯がく
5.
写真がちょっと ブレブレですが 湯がくと グリーンに色が 変わります
6.
ボウルに マグロを入れ 玉ねぎ&オゴ&ねぎ すべての調味料を 入れて混ぜ合わせる
7.
器に盛り付けて 出来上がりです
8.
ぽぽんぽさんへ 誤作動でコメなし 掲載してしまいました(お詫び) トマト&卵プラスの素敵アレンジレポにハワイから感謝
https://cookpad.com/recipe/1663687
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