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京風お雑煮をアレンジ♪洋風なつかしうどん
by satosayo
京都の白味噌のお雑煮のリメイクです。お雑煮といえば純和風料理。でもこちらは洋風な味で、白味噌ならではのこってり感が◎!
コツ、ポイント
お雑煮の具材は含めずに「500g」を使います。もちろん具材も入ってかまいませんが、そのときは重量に含めずに加えてください。本当にお正月に残りそうなものだけを使ったリメイクうどんですが、白味噌ならではのこってり感が最高に美味しいです!
材料
なつかしうどん
2袋
●ありあわせの具材
適量
●京風お雑煮の残り
500g(具材は含まず)
●醤油
大さじ1
●生クリーム
大さじ2
●ニンニク(すりおろし)
大さじ1/2
●ラー油
適量
このレシピの生い立ち
サンサス商事株式会社さんの「なつかしうどん」を使いました。しっかりとしたコシのあるうどんは味の絡みも最高にいいです!
1.
なつかしうどんを茹でて、水で洗ってしっかりと水気を切っておく。
2.
●の材料を鍋で温める。※ありあわせの具材はなければ省略可能ですし、お節のあまりなどでもいけます!
3.
「1」のうどんを加え、軽く加熱したら完成。
4.
※サンサス商事株式会社さんの「なつかしうどん」を使ってます。1袋200gの生うどんです。
https://cookpad.com/recipe/1663704
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