文字サイズ:
小
中
大
印刷する
湿気た海苔をリメイク!海苔の佃煮
by Bistro Rei
余って湿気たのりでも、十分美味しい!「ごはんですよ」みたいに甘辛くて、ごはんがモリモリ進む佃煮です。
コツ、ポイント
海苔はできるだけ細かくちぎったほうがふやけやすく、早く仕上がります。 煮詰めた後にお好みで一味唐辛子やわさび、梅干しなどを加えても美味しいです。
材料
(200g瓶にちょうど入る量)
焼き海苔
全形10枚(20g位)
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
顆粒だしの素
小さじ1
水
1カップ半(300㏄)
このレシピの生い立ち
焼き海苔って、買ってもなかなか使い切れない…。古くなったからと言って捨てちゃうのはもったいないので、大好きなごはんのお友「ごはんですよ」みたいな甘辛い佃煮にしてみました♪
1.
鍋の中に焼き海苔を細かくちぎりながら入れ、分量の水を回しかけてふやかしておく。海苔はキッチンバサミで切ると楽。
2.
①を火にかけて、残りの調味料も全て加え、弱火で煮詰める。
3.
水分が飛んで、好みのかたさになったら火を止める。
4.
あら熱を取って、煮沸消毒した瓶に入れたら出来上がり!
5.
2012.6.11つくれぽ10人で話題入りしました!作って下さった皆さん、ありがとうございます♪
6.
2014.4.14つくれぽ100人で話題入りしました!たくさんの方に作っていただけて、嬉しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1663979
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.