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簡単♪チャーシュー
by あぶらや616
脂がお好みの方はバラ、脂を控えたい方は肩ロースを使うと良いと思います。放置の時間がほとんどで、男性でも簡単に作れます。
材料
(ブロック500g分)
豚ブロック(お好みの部位)
約500グラム
ネギの緑色の部分
10センチ
しょうが汁
小さじ1
しょうゆ
カップ1/2
砂糖
大さじ4
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
数年前、妻が私の前に新聞の切り抜きを置いていったもので…特に生い立ちというのは無いんです…
1.
ネギを半分に切って、肉以外の材料を混ぜ合わせる。砂糖が溶けないので、レンジやフライパンで加熱する。
2.
肉と漬け汁をポリ袋に入れて、冷蔵庫で1時間以上置く。
3.
オーブン皿にアルミホイルを敷き、肉を網に乗せ、210度で15分焼く。
4.
肉を取り出し、もう一度漬け汁を付ける。焦げ防止のため、肉にアルミホイルをかぶせて、さらに45分焼く。
5.
漬け汁を鍋(フライパン)に入れて、強火で2分ほど煮詰めて肉に添える。お好みで白髪ネギや練りからしを添えても…
https://cookpad.com/recipe/1663995
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