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大根そぼろあんかけ
by saori1218
甘くてほくほく
コツ、ポイント
大根の味は薄めにする事。 時間が無い時は大根を小さめに。透明になるまでことこと煮る事。
材料
大根
半分くらい
鶏ひきにく
200g
ごま油
少々
だし汁(何でもok)
大根が浸かるくらい
☆めんつゆ
適量
☆鶏ガラ
大さじ2
☆みりん
大さじ4
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
三浦大根を頂いたので作ってみました( ´ ▽ ` )ノ
1.
大根を切りまず沸騰するまで水で茹でたら一度ザルにだす。
2.
同じ鍋でだし汁で大根を煮る。透明になるまでことこと煮て、味をみながらお好みでめんつゆやみりんを加えてもok!
3.
その間に、フライパンにごま油をひき、鶏挽肉を炒める。火が通ってきたら、☆を加える。
4.
完全に火が通ったら、片栗粉でとろみをつける。(うちはとろみちゃんを使いました)
5.
大根が透明になったら、お皿に取り出し、そぼろあんかけをかけて、最後にだし汁をかけて出来上がり( ´ ▽ ` )ノ
https://cookpad.com/recipe/1664479
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