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ナッツクッキー。
by ちびたろうキッチン
ほろほろっと美味しいでーす。
コツ、ポイント
必ず粉糖を使いまーす。 お好みでアーモンドスライス等を混ぜても美味しいでーす。 生地は冷凍できまーす。
材料
(小さいの16個くらい)
バターかマーガリン(バター推奨)
50g
ピーナッツバター
大さじ2
粉糖
大さじ3(30gくらい)
塩
ぱらっと
アーモンドパウダー
50g
薄力粉
50g
粉糖(後でまぶす用)
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターらぶ。アーモンドらぶ。 「和の心」らぶ~
1.
バターを室温にして柔らかく練ってからピーナッツバターと粉糖を加えてよく混ぜ合わせる。
2.
塩をぱらっとしてアーモンドプードルを投入。よく混ぜる。 ここまで泡だて器で。
3.
薄力粉を2回くらいに分けて加え、スパチュラ等で混ぜ合わせる。
4.
柔らかい生地なので冷凍庫で固めます。ラップを敷いたバット等に1cm位の厚さになるよう伸す。冷凍庫で30分以上~
5.
冷凍庫から取り出してお好みの大きさに切り分けまーす。わたくし的にはひとくちサイズくらいがいいかんじ。
6.
180℃に余熱したオーブンで18分くらい焼いて完成。わりとしっかりキツネ色になるくらい焼くと美味しいです。
7.
あら熱がとれたらジップロック等の袋に粉糖と一緒に入れて振り混ぜまーす。
8.
↑先日頂いて感動したショータニの美味しいほろほろクッキー。これをめざしました~
https://cookpad.com/recipe/1666915
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