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さつまいもと里芋のサラダ
by おおたわ歩美
マヨネーズを控えめにしたヘルシーサラダです。
コツ、ポイント
レンジでもOKですが、熱の通りにムラがあるので蒸篭の蒸し器を使っています。
材料
(4人分)
さつまいも
大1/2本
里芋
2個
ネギ
1/2本
プレーンヨーグルト
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
さつまいもと里芋を組み合わせた料理を作りたくて考えました。
1.
さつまいもは皮をむいて輪切りにする。里芋は皮付きのまま縦半分に切る。 ネギは斜め薄切りにする。
2.
(1)を蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。 里芋は蒸しあがったら皮をむく。
3.
粗熱が取れたらヨーグルト・マヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1667500
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