牛乳とレモン汁で作ったチーズの酸味とお豆の甘さがぴったり。パンやクラッカーにのせたら美味しくてヘルシーです。
コツ、ポイント
チーズだけでもサラダやおつまみに活用できます。
このレシピの生い立ち
黒豆の残りと自家製カッテージチーズで作りました。
1.
牛乳を器に入れて電子レンジで45度に温め、レモン汁を加えて混ぜる。分離してきたらコーヒーフィルターなどでこす。
2.
水分がなくなったら、お好みで塩を加え混ぜる。塩はなくても美味しいです。お豆と和えて完成。
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