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圧力鍋でサムゲタン風・七草粥
by ☆にわなおみ☆
たんぱくなお粥も肉入りにすれば、子供たちもたっぷり食べてくれます!おまけに栄養満点!
コツ、ポイント
圧力鍋を使っているので、お肉入りでも簡単。骨付のお肉の方が美味しい気がします
材料
(4人分)
お米
1合
水
7カップ
鶏の骨付もも肉
300g
ニンニク
1片
粉末鶏ガラスープ
小さじ2
春の七草
2パック
お塩
お好みで
このレシピの生い立ち
普通の七草粥だと、子供たちが喜ばないので、参鶏湯風にしてみました
1.
鶏肉を洗い圧力鍋に入れる。お水と鶏ガラスープとニンニクもいれて、最後にといだお米を加えてふたをします。
2.
火にかけて加圧。蒸気が出だしたら、弱火〜中火で12分加熱。そのまま自然放置して、ピンが下がるのを待ちます。
3.
その間に、七草の用意。葉はレンジでチンして刻みます。カブと大根は、細かく刻みます。
4.
蒸気ぐ抜けたらフタをあけ、刻んだ大根とカブを入れ、加圧せずに5分位加熱。最後に火を止めたら、刻んだ葉物を入れて混ぜて完成
5.
お好みで、各自お塩を足しながらいただきます。我が家では、冷めないよう、加圧後はストウブ鍋に移して作り、食卓で取り分けます
6.
娘と2人のサンデーブランチでは、こんな感じにテーブルセットしました!
7.
次の日は、チーズをいれてみました!これ、美味しかったです♡
8.
2015年は、大きな鶏もも肉で作ってみました!見栄えが良いので、タイトルの写真を替えました!
https://cookpad.com/recipe/1667667
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