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残ったケーキでリメイククラムケーキ
by ニコニコ食べよう
半端に残って冷凍しておいたケーキや、端っこの部分を寄せ集めて作るケーキです。重なった深い味が出るリサイクルケーキです^^
コツ、ポイント
フィリングは、あるもので、特に厳密にしなくても大丈夫です^^ パサパサすぎたら、牛乳、豆乳などを加えています。 牛乳パックの印刷が天板にくっつくので、パックの下にアルミホイルを敷くといいです。
材料
(パウンド型か1Lの牛乳パック1つ分)
ショートケーキ
2ピースくらい
ロールケーキ
2ピースくらい
アップルパイ
1ピースくらい
リンゴの甘煮
2ぶんの1カップくらい
ラム酒に漬けたレーズン
つけ汁とともに2分の1カップくらい
冷凍パイシート
2枚
卵黄
大さじ1(+水大さじ1)
このレシピの生い立ち
子供の頃、近くのケーキ屋さんで売っていて、とっても好きでした。 それを思い出しながら、自分なりに作りました。
1.
牛乳パックをパウンド型にして、オーブンシートを敷いておく。パイシートを解凍しておく。オーブンを180℃に予熱する。
2.
この材料は、一例ですが、手持ちのケーキ、カステラ、コンポート、ジャム、ドライフルーツ、ナッツ等を、混ぜる。
3.
パイシートを薄く伸ばし、2枚をくっつけて、型に合わせた形にした2のフィリングを巻く。
4.
表面に卵黄を塗り、180℃のオーブンで30~40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1668527
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