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鏡開き用☆ぜんざい
by ききはは
冷凍あずきあんで、鏡開きをもっと身近に♪ いつでも手軽に楽しめます*^^*
コツ、ポイント
あずきあんを小分け冷凍しておくことで、おしるこが簡単に楽しめます。 水の分量は、お好みで調整してください。 コツは特になしです。
材料
冷凍あずきあん(レシピID:1664529 )
1カップ
水
2~3カップ
鏡餅
適量
このレシピの生い立ち
冷凍あずきあんで、ササッとぜんざいが食べられます♪
1.
鏡餅を手で割る。 (お鏡さんは、包丁を入れてはいけないとの習わしがあるため)
2.
必要分量だけ焼くので、残りは密封して冷凍しておく。 (後日、揚げ餅などに利用)
3.
網、もしくはトースターでこんがり・ぷっくり焼いていく。
4.
餅を焼いている間に、冷凍あずきあん(事前に自然解凍しておく)と水を鍋に入れ、火にかける。 ※3と同時進行
5.
餅が焼けたら、お椀等に入れ、あつあつのおしるこを注ぐ。
6.
ジュワジュワ~って音と、湯気も一緒に楽しんでください♪
7.
これは、上棟式のスマ餅を使用。スマ餅は焼いちゃダメなので、軽くレンチンしたもの。伸びるから楽しいよ♡
https://cookpad.com/recipe/1669274
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